শুকনো মটরশুটি দিয়ে কীভাবে রোস্টেড শুয়োরের মাংস তৈরি করবেন

শুকনো মটরশুটি দিয়ে কীভাবে রোস্টেড শুয়োরের মাংস তৈরি করবেন

সম্প্রতি, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, খাদ্য প্রস্তুতি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে, বিশেষ করে বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রস্তুতি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবার হিসাবে, শুকনো মটরশুটি সহ ব্রেসড শুয়োরের মাংস তার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সহজ প্রস্তুতির জন্য অনেক নেটিজেনদের পছন্দ জিতেছে। এই নিবন্ধটি শুকনো শিমের রোস্ট শুয়োরের মাংসের প্রস্তুতির পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. শুকনো মটরশুটি দিয়ে রোস্টেড শুয়োরের মাংসের জন্য উপাদান প্রস্তুত করা

শুকনো শিমের রোস্ট শুয়োরের মাংস তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:

2. শুকনো মটরশুটি দিয়ে শুয়োরের মাংস রোস্ট করার জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপ

1.প্রস্তুতি: শুকনো মটরশুটি গরম জলে 2 ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন এবং অংশে কেটে নিন; শুয়োরের মাংসের পেট ধুয়ে 2 সেমি বর্গাকার টুকরা করুন; আদা স্লাইস করুন এবং রসুন গুঁড়ো করে একপাশে রাখুন।

2.ব্লাঞ্চিং চিকিত্সা: পাত্রে জল যোগ করুন, শুয়োরের মাংসের পেটের টুকরো যোগ করুন, 1 টেবিল চামচ কুকিং ওয়াইন এবং কয়েক টুকরো আদা যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, ফেনা বন্ধ করুন, শুয়োরের মাংসের পেটটি সরিয়ে ফেলুন এবং জল নিষ্কাশন করুন।

3.নাড়া-ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট: একটি প্যানে তেল গরম করুন, রক চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না এটি গলে যায় এবং ক্যারামেল রঙ না হয়। শুয়োরের মাংসের পেটের টুকরো যোগ করুন এবং রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর আদার টুকরো এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

4.পাকা স্টু: অবশিষ্ট রান্নার ওয়াইন, হালকা সয়া সস এবং গাঢ় সয়া সস যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন, তারপরে উপযুক্ত পরিমাণে গরম জল ঢেলে (মাংসের নুডলস ঢেকে), উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5.শুকনো মটরশুটি যোগ করুন: ভেজানো শুকনো মটরশুটি পাত্রে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন যতক্ষণ না মটরশুটি নরম হয় এবং শুকরের মাংসের পেট খাস্তা হয়। অবশেষে, ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী স্বাদে লবণ যোগ করুন, এবং তারপর উচ্চ তাপে রস কমিয়ে দিন।

3. রান্নার টিপস

1.শুকনো মটরশুটি প্রক্রিয়াকরণ: শুকনো মটরশুটি আগে থেকেই ভিজিয়ে রাখতে হবে, না হলে স্বাদে প্রভাব পড়বে। মটরশুটির কঠোরতা অনুযায়ী ভেজানোর সময় যথাযথভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

2.শুয়োরের মাংসের পেটের পছন্দ: এটি চর্বিযুক্ত এবং চর্বিহীন শুয়োরের মাংসের পেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে রান্না করা মাংস আরও সুগন্ধি, কোমল এবং সরস হয়।

3.আগুন নিয়ন্ত্রণ: জলের দ্রুত বাষ্পীভবনের কারণে ঝলসে যাওয়া এড়াতে স্টুইং করার সময় কম তাপ ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

4.রস সংগ্রহের জন্য টিপস: শেষে রস সংগ্রহ করার সময়, আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী স্যুপের বেধ সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি যদি বেশি স্যুপ পছন্দ করেন তবে আপনি এটি কিছুক্ষণের জন্য কমিয়ে দিতে পারেন।

4. শুকনো মটরশুটি দিয়ে রোস্টেড শুয়োরের মাংসের পুষ্টিগুণ

শুকনো শিমের রোস্ট শুয়োরের মাংস শুধু সুস্বাদুই নয়, অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। নিম্নলিখিত প্রধান উপাদানগুলির পুষ্টির মূল্যের তুলনা করা হল:

উপরের ধাপগুলি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই ঘরেই শুকনো মটরশুটি দিয়ে একটি সুস্বাদু রোস্টেড শুয়োরের মাংস তৈরি করতে পারেন। এটি একটি পারিবারিক রাতের খাবার হোক বা প্রতিদিনের খাবার, এই খাবারটি অনেক স্বাদ যোগ করবে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!