ঘরে বসে কীভাবে আইসক্রিম তৈরি করবেন

ঘরে বসে কীভাবে আইসক্রিম তৈরি করবেন: 10 দিনের আলোচিত বিষয় এবং ব্যবহারিক নির্দেশিকা

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে "হোমমেড আইসক্রিম" সম্পর্কে আলোচনা বেড়েছে, বিশেষ করে উচ্চ গ্রীষ্মের তাপমাত্রা এবং বাড়িতে অবসরের প্রয়োজনীয়তার সংমিশ্রণ, যার ফলে আরও বেশি লোক বাড়িতে আইসক্রিম তৈরি করার চেষ্টা করেছে৷ এই নিবন্ধটি আপনাকে বাড়িতে আইসক্রিম তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করতে গরম বিষয় এবং কাঠামোগত ডেটা একত্রিত করবে।

1. গত 10 দিনে আইসক্রিম সম্পর্কিত আলোচিত বিষয়

2. বেসিক হোম আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি

1. ক্লাসিক ক্রিম আইসক্রিম (6 জনকে পরিবেশন করে)

উত্পাদন পদক্ষেপ:

1. দুধের সাদা হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম এবং চিনি বিট করুন

2. দুধকে অল্প আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি সামান্য ফুটে যায়, তারপর ধীরে ধীরে ডিমের কুসুম তরলে ঢেলে দিন

3. মিশ্রণটি পাত্রে ফিরিয়ে দিন এবং কম আঁচে 82 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন (নাড়তে হবে)

4. হুইপড ক্রিমটি 6 অংশে না পৌঁছানো পর্যন্ত চাবুক করুন এবং ঠান্ডা ডিমের দুধের সাথে মিশ্রিত করুন।

5. প্রতি ঘন্টায় নাড়াচাড়া করে 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করুন

3. জনপ্রিয় বৈকল্পিক জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি

4. সাধারণ সমস্যার সমাধান

প্রশ্ন: আইসক্রিম গুরুতরভাবে স্ফটিক হয়ে গেলে আমার কী করা উচিত?

A: 1) ক্রিমের অনুপাত বাড়ান 2) 1 টেবিল চামচ কর্ন সিরাপ যোগ করুন 3) হিমায়িত হওয়ার সময় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন

প্রশ্নঃ মেশিন ছাড়া কিভাবে আইসক্রিম বানাবেন?

A: 1) একটি বৈদ্যুতিক হুইস্ক ব্যবহার করুন 2) প্রতি 30 মিনিটে ম্যানুয়ালি নাড়ুন 3) একটি সিল করা ব্যাগ দিয়ে ঝাঁকান

5. পেশাদার টিপস

1.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: ডিমের দুধের তরল গরম করার সময় একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করতে ভুলবেন না। 85℃ অতিক্রম করলে ক্লাম্পিং হবে।

2.আপগ্রেড স্বাদ: 5ml ভদকা যোগ করলে হিমাঙ্কের পরিমাণ কম হয় এবং স্বাদ মসৃণ হয়

3.স্বাস্থ্যকর বিকল্প: 50% ক্রিম ম্যাশ করা কলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, ক্যালোরি 40% কমিয়ে দিন

উপসংহার:এই গ্রীষ্মে, সাধারণ উপাদান এবং পদক্ষেপের সাথে, আপনি আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন যা স্বাস্থ্যকর এবং বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পণ্যগুলির চেয়ে আপনার ব্যক্তিগত স্বাদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় প্রবণতা অনুসারে, ক্রিম-মুক্ত রেসিপি এবং ফল আইসক্রিম নতুন বাড়িতে খাওয়ার প্রবণতা হয়ে উঠছে। আপনি নিবন্ধে প্রাথমিক রেসিপি দিয়ে শুরু করতে পারেন এবং ধীরে ধীরে বিভিন্ন সৃজনশীল পরিবর্তনের চেষ্টা করতে পারেন।